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PALLOTTE CACIO E OVA ABRUZZESI - RICETTA ORIGINALE - "Le pallotte cacio e ova sono una ricetta tipica dell’Abruzzo: delle polpette senza carne preparate con pane raffermo, formaggio pecorino e uova, fritte e poi condite con un sugo semplice di pomodoro. Un primo piatto genuino e buonissimo, perfetto per i giorni di festa ma da gustare in ogni occasione!". Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI PER LE PALLOTTE CACIO E OVA ABRUZZESI (dosi per 15 pallotte): Pane raffermo (solo mollica) 75 g, Pecorino (media stagionatura) 200 g, Uova (2 grandi) 130 g, Prezzemolo 10 g, Pepe nero qb, Sale fino qb. PER FRIGGERE: Olio di semi di girasole qb. PER LA SALSA: Passata di pomodoro 300 g, Olio extravergine d'oliva qb, Sale fino qb, Aglio 1 spicchio, Basilico qb.
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[VIDEO RICETTA] Pallotte Cacio e Ova Abruzzesi - Ricetta Originale:
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